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近日，一場別開生面的“鄰里豆花節(jié)”在兩江知寓公司萬壽雅苑熱鬧舉行，吸引了眾多租戶踴躍參與，為寒冷的冬日增添了一抹溫暖色彩。

活動現(xiàn)場，傳統(tǒng)石磨一字排開，空氣中彌漫著黃豆的清香。大人、小孩紛紛挽起袖子，親手體驗磨豆?jié){的樂趣。添豆加水、轉動石磨，大家分工協(xié)作，白色的豆?jié){從石磨間緩緩流出，磨好的豆?jié){經(jīng)過過濾、煮制、點鹵、壓實，一塊塊鮮嫩的豆花逐漸成型。

現(xiàn)場還準備了榨菜、蔥花、香菜、辣椒油、醬油等配料，大家根據(jù)自己的口味喜好，調(diào)制出專屬的豆花蘸料，品嘗著自己親手制作的豆花，臉上洋溢著滿足的笑容。“自己做的豆花吃起來就是香，而且和鄰居們一起動手，感覺格外親切。” 帶著孩子來體驗的李女士開心地說道。

除了豆花制作體驗，活動還設置了趣味十足的豆花文化展示區(qū)，介紹豆花的歷史淵源、營養(yǎng)價值及各地不同的豆花制作工藝和吃法，讓租戶們深入了解了這一傳統(tǒng)美食背后的文化內(nèi)涵。

萬壽雅苑相關負責人表示，此次“鄰里豆花節(jié)”不僅豐富了租戶的業(yè)余生活，傳承了傳統(tǒng)美食文化，更重要的是為鄰里之間搭建了交流互動的平臺，拉近了彼此的距離，讓大家在寒冬中感受到了濃濃的鄰里溫情。

通訊員：知寓公司